鶏肉って中までしっかり焼けますか?

[107. 匿名]

>>4
中火に１分（白っぽくなったらOK）
網で１分待つ（１分越えてもOK）
再度１分（キツネ色になったらOK）
↑これで大概ちゃんと揚がる。スーパーの惣菜部で覚えた揚げ方。
あとちゃんと揚がった唐揚げは、箸で持ち上げた時に、体感で軽くなった感覚ある。

[123. 匿名]

>>107
スーパーとかのフライヤーと家庭の油揚げるのと同じ性能&温度ってことでいいのかな
なんとなく業務用よりは弱いイメージあったんだけど、レシピをググると170℃で3〜4分が多い