自宅で揚げ物をする工夫やコツを教えてください

[114. 匿名]

ホーロー鍋(ル・クルーゼ)で揚げ物できるのを知って、やったらホーローが剥げた。
剥げた理由は、油を継ぎ足した時に高温の油の中に常温の油を入れて温度差で剥げた。
ショック過ぎる。