生◯◯が嫌い

164コメント2024/04/29(月) 23:37

81. 匿名 2024/04/28(日) 15:49:37
>>51
昔から思ってるんだけど、タコ焼きの内側の生地がトロトロなのはいいんだろうか？ヤケドしそうなくらい熱くはなってるけど

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89. 匿名 2024/04/28(日) 15:55:30
>>81
私も昔から疑問
熱々なのに固まってないのなんでなんだろ？

1件の返信

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101. 匿名 2024/04/28(日) 16:01:06
>>81
熱々ならシャバシャバの生地を焼いて糊化してる状態のとろとろだと思う
動画でよくある生焼けじゃないかと思うのはパンケーキ生地くらいのとろとろの粘度の生地を焼いて粘度が変わってないとろとろの状態で外側だけ焼けたのを提供してたりする

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137. 匿名 2024/04/28(日) 17:41:23
>>81
あれはホワイトソース化に近いやつよ

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