効率の良い料理の手順

[48. 匿名]

私も月並みだけど炒めたり煮込む前に火の通りにくい野菜はレンチン活用して時短。
もやしのナムルやピーマンの塩昆布和えなどは、レンチンした後にボウルかそのまま出すお皿で味付けするのみですぐできるからいいよ。

メニュー決めたら大まかに自分の動きをイメージトレーニングして、冷凍してある肉魚は前日か当日朝から冷蔵庫に移し、炊飯、煮物は最初に取り掛かり放置。
野菜はその日使う分以外もまとめて切って冷凍しておいたり。
多用できるトマトソースや肉そぼろは多めに作って冷凍とか。