レシピを見ないで料理を作るコツを教えてください

[45. 匿名]

>>21
私もレシピは入ってる食材だけ確認して味見して好みにしてくタイプ
料理研究家とかクラシルとかに味が濃い薄いクレームいれる人けっこういるらしくてびっくりしたな
人によって好みに合わないレシピの可能性がありますなんてわざわざ言わなくてもわかると思ってた
まあ料理初心者ならそのまんま作るのかもだけどクレームいれるほど？
初心者ほど味見すべきだよね

[91. 匿名]

>>45
同じく作ったことのないものは材料と手順だけ見て分量は適当にしてる。計るの面倒だしレシピ通りだとどいたい味が濃くなるから好みの味に変えるしプラマイもするよ。味見はせすぎると味が濃くなるから気をつけて。