レシピを見ないで料理を作るコツを教えてください

[135. 匿名]

私の場合は塩だけは適量がわかるんだけど、他の調味料はそれがわからない。
煮物は一番苦手、でもレシピ通りに作ると味が濃い。
味見してるうちにわからなくなる…というか正直、どうでもよくなってしまう。