レシピを見ないで料理を作るコツを教えてください

[123. 匿名]

>>1
わかります、同じ！
調理の工程はわかるんだけど、味付けだけ自信がないから毎回レシピみて調合してる
あと焼き時間とかもイマイチ覚えられないから確認してる
簡単な汁物は適当に作れるんだけど
あと、料理番組で調味料を見たら大体の味の想像もつくんだけど、何も見ないで調味料を合わせることが出来ない…
濃い薄いの好みがあるので、これだと濃いから減らそうとかはわかる