レシピを見ないで料理を作るコツを教えてください

[121. 匿名]

累計だしさらっと、味醂２回し、醤油１回し、煮詰めて足りなければ足りない味から足す。
クレヨンしんちゃんが言っている、ちょっとしつこいお味かなあと常々思っているけど、濃い味が我が家の美味しい味なんだよね。