チーズ入りチヂミ給食で死亡女児の親「娘が何のために命を…学校関係者は認識を」

[83. 匿名]

学校給食の栄養士です。
本校では、アレルギーのある児童の把握は勿論、そういった子どもたちには、献立表とは別にアレルギー表を配布して保護者にも確認してもらっています。その上で、お弁当を持って来ている子もいます。
原材料の確認も何重にも行い、当日の調理も間違えて別のものが混入してしまわないか、日々気をつけています。
子どもたちには美味しい給食を食べさせたい！という一心に仕事をしていますが、最近のアレルギー児童の多さ及び多様性には、頭を悩まされています。