<糸引きマフィン〉店主が謝罪告白「焼いてからの期間が長かったのが問題でした」…「オーガニックへのこだわり」「砂糖半分のワケ」「消費期限偽装の疑い」全部聞いた…店主名義で幼稚園に殺人メールの嫌がらせも

[2776. 匿名]

>>2422
そもそも温度管理って、「何℃のクーラー入れてる」じゃなくて、冷蔵庫の温度計の数値見て「3.8℃か。ヨシ！」みたいにちゃんと実測値でやるもんなのにね。

調理中はオーブンガンガンに温めてるであろう作業場所で、クーラーはちゃんと入れてましたから！

で？
数時間に一回室温測って記録してなきゃ意味ない

[2969. 匿名]

>>2776
エアコン（ガンガンと言ってるけど）１８度設定なんて「室温」だもんね。
スーパーのバックヤードにある、冷凍冷蔵倉庫のレベルじゃないとね（中に入ったらすぐに出ないと凍えるレベルの部屋）