
<糸引きマフィン〉店主が謝罪告白「焼いてからの期間が長かったのが問題でした」…「オーガニックへのこだわり」「砂糖半分のワケ」「消費期限偽装の疑い」全部聞いた…店主名義で幼稚園に殺人メールの嫌がらせも
5377コメント2023/12/03(日) 19:06
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2776. 匿名 2023/11/17(金) 17:24:47
>>2422
そもそも温度管理って、「何℃のクーラー入れてる」じゃなくて、冷蔵庫の温度計の数値見て「3.8℃か。ヨシ!」みたいにちゃんと実測値でやるもんなのにね。
調理中はオーブンガンガンに温めてるであろう作業場所で、クーラーはちゃんと入れてましたから!
で?
数時間に一回室温測って記録してなきゃ意味ない+44
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2969. 匿名 2023/11/17(金) 19:25:14
>>2776
エアコン(ガンガンと言ってるけど)18度設定なんて「室温」だもんね。
スーパーのバックヤードにある、冷凍冷蔵倉庫のレベルじゃないとね(中に入ったらすぐに出ないと凍えるレベルの部屋)+28
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