<糸引きマフィン〉店主が謝罪告白「焼いてからの期間が長かったのが問題でした」…「オーガニックへのこだわり」「砂糖半分のワケ」「消費期限偽装の疑い」全部聞いた…店主名義で幼稚園に殺人メールの嫌がらせも

[1206. 匿名]

砂糖が少なかったというけど仮に砂糖を規定量いれていたら腐らなかったのかな？栗はむいちゃいましたみたいなやつって聞いたけどあれも腐りやすいの？防腐剤使ってるイメージだったけど。菌の種類も知りたいわ。マフィン買うのが怖くなっちゃうね。

[1209. 匿名]

>>1206
むいちゃいました系の栗って少し暖かいところに置くとすぐねばつくんだが

[1213. 匿名]

>>1206
水分量が多くても腐るよ

[1262. 匿名]

>>1206
砂糖は１つの要因でしかないと思うよ。

○室温に置いてた小麦粉使用したことにより小麦粉自体に問題が生じていた可能性がある。
○マフィンを５日間（本当はもっと前からだと思われる）常温で置いていたこと。
○水分の多い栗などを具材として使用したこと。
○マフィン自体が火が通りきらず半生の可能性があったこと。

ぶっちゃけトリプル役満だと思う。