「デザフェス」出店の菓子店が食中毒公表、謝罪 購入者が腹痛や「糸引いてる」訴え 乳幼児向けPRも…

[40. 匿名]

>>18
BPの代わりには何を使うと無添加と言えるの？

[116. 匿名]

>>40
横だけれどベーキングパウダーを使わないレシピも沢山ある
でも使わないと仕上がりが固いし焼き色も均一じゃないから使った方が失敗が少ない
ここは無添加を売りにしているのだからベーキングパウダー無しでも美味しいマフィンを研究して作るべきだったね
お金をとっているのだから

[1299. 匿名]

>>40
卵めちゃくちゃ泡立ててその力で膨らませるとか？

[1617. 匿名]

>>40
重曹とかあるよ。
膨らますだけじゃなくて、中に何かいれたらボリュームも上がるよ。