アイスクリーム手作りしたい

[68. 匿名]

>>13

同意。あと、つい数日前に私が参考にした『プロが教える簡単レシピ』は

●牛乳500ml
●はちみつ大さじ1

を鍋で似てから固めるだけっていうレシピだったんだけど、

『（まろやかな舌触りに仕上げるために）15分火にかけて、牛乳が半分の量まで減ったあたりで火をとめてください』

って言ってて、その時点で最初500mlあった牛乳が半分にまで蒸発して無くなるのが許せなくて（高上りじゃん）、言うことを完全には聞かずに3分ぐらい火にかけただけで冷やしてやったわｗ

しかも、そもそも500mlの牛乳とはちみつだけでも、出来上がった量を見たら意外と少ないし。

※レシピどおりに牛乳を15分火にかけてたらもっと少なかったはず

スーパーで牛乳を買ったときの金額、冷え固まるまでに8〜12時間かかったこと、やはり大手メーカーのアイスよりは味がイマイチな事実、洗い物がでることを考えたら、物価が高騰しているとはいえ買ったほうがいいなと思ったわ。

どういう人に『手作りアイスのメリット』があるかというと、

●何らかのアレルギー持ちで、入っている材料をキッチリ把握したい

●体に悪い保存料等が許せない

●ダイエット中である（市販のものより余計な物が入っていないから、その分だけ低カロリー）

って感じだと思う。

作ってみて思ったけど、牛乳も今は高いし、手作りで安上がりになるかは微妙だと思った。

とりあえず、1回やってみる価値はあるけど!

[94. 匿名]

>>68
わかりやすい説明をありがとうございます！
砂糖を。上白糖をやめたくて手作りしたかったのですが、コストと手間を考えるとやめようかな、、、という気持ちになりました。

[96. 匿名]

>>68
私は練乳を入れて牛乳を煮詰めたのと同じと自分に言い聞かせている