園山真希絵さん、数の子や黒豆などおせちの残りを大量にブチ込んだハヤシライスをTVで披露

[8. 匿名]

◆園山アドバイス

出典：blackma-n.com

※お正月のおせちといえば、黒豆・かずのこ・田作り（ごまめ）・かまぼこ・海老の焼き物・叩きごぼう等。「このあたりって、余りがちでは？」というわけで、ハヤシライスの具材に抜擢して、和風ハヤシライスに。お正月の定番おせちに飽きた方にもおススメです。　
※数の子は、鰊の卵を天日干し、または、塩漬けしたものですが、栄養価は、タンパク質についで、亜鉛も豊富。その他、ビタミンＥやＥＰＡや、ＤＨＡなども含まれてます。
※黒豆の甘煮は、さっと洗うことで、余分な甘みがカットでき、甘ったるさがきえ、ルウにおいしくなじみます。
※味噌を入れることで、コクも栄養価もUPします。
※今回使った食材以外に、お正月にあまったもの（たとえば、筑前煮等の煮ものや、結び昆布・お肉やお魚の焼きもの等）を入れてもおいしく召し上がって頂けます。