キャンドル・ジュン氏「暴力・不倫」告発のウラで…レストラン『sio』のオーナーシェフ・鳥羽周作氏、広末涼子も知らない“偽り”の経歴

[878. 匿名]

>>141
そうなんだ…知らなかった。なんだか外食するの少し心配になってきた。

[940. 匿名]

>>878
横ですが、何も資格がいらない訳ではないですよ。


飲食店開業に必要な資格取得方法について

◯ 食品衛生責任者

食品衛生上の管理運営に当たることを職務とし、飲食店を営業する場合に必ず各施設に1名置かなければなりません。店舗管轄の保健所から飲食店営業許可を受けるには、「食品衛生責任者」の届け出が必要です。
「食品衛生責任者」になるためには、都道府県が実施する講習会を受講しなければなりません。
受講料10,000円ほど、講習は通常1日です。調理師や栄養士の免許を持っている方は講習会を受講しなくても良いとされています。
詳しくは最寄りの食品衛生協会または最寄りの保健所へお問い合わせください。


◯　防火管理者

収容人数が店舗スタッフを含め30名以上の店舗の場合は防火管理者を選任する必要があります。
店舗区画の広さによって次のいずれかの講習を受講して修了試験に合格しなければなりません。
・延床面積300平米以上の店舗の場合　甲種防火管理講習
・延床面積300平米未満の店舗の場合　乙種防火管理講習
　
防火管理者の講習は、日本防火・防災協会が実施しています。
受講料は7,000～8,000円ほど、講習期間は甲種が2日、乙種が1日です。
詳しくは最寄りの消防署へお問い合わせください。