キャンドル・ジュン氏「暴力・不倫」告発のウラで…レストラン『sio』のオーナーシェフ・鳥羽周作氏、広末涼子も知らない“偽り”の経歴

[325. 匿名]

>>309
横、買い取った店で働き始めたら急にスポットライトを浴びてメディアに登場するようになったんだよね？
そこの前に勤めていた店では目立たなかったのかたまに経歴からも省かれてる。

[347. 匿名]

>>325
グリのシェフだった時にもいくつかネットメディアに取り上げられてる。
グリ時代から、売り出し人と出合っていたのか、どうだろうか

街で噂の海賊シェフ「鳥羽周作」は、料理業界に革命を起こす - イーアイデムの地元メディア「ジモコロ」

代々木上原にある「Gris」は、食べログでも高評価のモダンフレンチレストラン。店主の鳥羽周作さんは、32歳未経験から「DIRITTO」「Florilege」の名店に弟子入り、眠気覚ましに自分の腕をオーブンで焼く… と色々すごい人だったのです！看板メニューである越田商店の「…

【新連載】時をつなぐレストランシェフ　4th Chef 鳥羽周作 - フードスタジアム フードスタジアム

熱くまっすぐな想いで新たな渦を巻き起こす フランス料理界の異端児 「私は料理が下手なんです」と言う鳥羽周作シェフ。小学校教師などを経て、イタリアン「ディリット」の門を叩き32歳でレストランの世界に。さらにフレンチの名店「フロレリージュ」などを経て2016...