「内定することは一切ない」波紋呼ぶ鳥羽シェフの「内定きてる」発言をミシュランは全否定

[1305. 匿名]

鳥羽本人の動画「シェフが答える45の質問【#シズる 番外編】」より発言をざっとまとめました

（経歴を教えてほしいです）
「サッカー選手の練習生みたいなことまでやってて結局プロになれなくて
そのあと小学校の先生やってて辞めて
最初イタリアンの有名なお店（DIRITTO）で修行させていただいて
そのあとフランス料理の今すごい活躍してるお店（フロリレージユ）いって
イタリアン（Aria di Tacubo）戻ってきて
sioの前身（Gris）のところでシェフをやらしてもらってそこ買い取ってsioにして今っていう感じっすね。」
「料理業界に入ったのが、レストラン業界に入ったのが、31歳とかっすかね」

（師匠はいますか？）
「いろんなね素晴らしいシェフの下働かせて頂いてますけど、やっぱり最初のお店のDIRITTOっていう神楽坂にあるイタリアンのお店でシェフをやられている坂内さんがある意味では師匠といえば師匠だと思います。全てのいろはを教えてくれた人なんで。今でもとても尊敬してます。」←他の動画ではいろはをたたきこんでくれたのはハンバーガー屋の篤さんとされていたのに・・（参考↓）

経歴についてこの動画では、・埼玉の小学校で体育を教えていた元体育教師・ハンバ... | ガールズちゃんねる - Girls Channel -

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（尊敬してる人はいますか？）
「これはもう結構いるからなぁ。パパパパっと言っていきますね。まずグッドデザインカンパニーの水野学さん。中川政七商店の会長の中川淳さん。ユーグレナの永田暁彦。nonnative の藤井さん。」←そこは過去の師匠や料理人の名前を挙げろよ。ユーグレナの人だけ呼び捨てw

（学生時代の1番の思い出ってなんですか？）
「なんだろパッと思い出ねぇな。なんかの試合で勝ったとかそういうのでもないな。高校の入試で受かったことじゃないすか。」←サッカーの思い出とかないの！？仲間と練習頑張ったとか合宿楽しかったとかないの？

（ボールであえるパスタ多いですけどパスタ冷めないんですか？）
「いや、別に、（顔をポリポリ掻きながら）手早くやったらそんな冷めないっす」

（お店の開業資金はどうしましたか？）
「なけなしの金しかなかったので、実家を担保に入れて結構危ないところから借りました（笑）これ言っていいやつなのかな（笑）」

シェフが答える45の質問【#シズる 番外編】 - YouTube

いつもありがとうございます今回は番外編で質問コーナーです先日インスタで募集した質問に答えさせていただきましたたくさん質問をいただきありがとうございます定期的にまたやりたいと思います※前回告知した「無限肉そうめん」ですが、撮影できていない箇所があった...

[1313. 匿名]

>>1305
サッカー選手の練習生？？？
Ｊリーグのどっかの育成ってこと？

[1321. 匿名]

>>1305
なんかとてもじゃ無いけど普通に生活してたら出会わないような人種だわ。

[1322. 匿名]

>>1305
実家を担保に危ないところって失敗したらどうするん

[1330. 匿名]

>>1305
フロリレージュとTacuboもお仲間、と
メモメモ

[1336. 匿名]

>>1305
カフェどこ行った？

[1583. 匿名]

>>1305
ディエゴだっけ？
出てきてないのねw

[1745. 匿名]

>>1305
なんでこの人のドキュメンタリー映画作ろうとしたのか本当に疑問。
CJの半生とドキュメンタリーの方がよっぽどドラマチックで興味がある。叩けば埃がでる部分も含めて

[1756. 匿名]

>>1305
業界でも一流と言われる所へ調理学校も出てない方何調理場に簡単に立たせてもらえませんよね？基礎もできてないのに

[4916. 匿名]

>>1305
「小学校の先生やってて」って鳥羽さん本人が言ってるみたいだけど、教員免許がなくても小学校の先生ってできるの？