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1085. 匿名 2023/07/04(火) 14:04:51
>>661
フレンチの厨房やホールでは基本的にフランス語の調理用語が使われているんだって
だからいきなりフレンチレストランで働こうと思ってもなかなか難しいらしい
鳥羽がフランス語を学んだとは思えないんだけど…
+77
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1170. 匿名 2023/07/04(火) 14:23:51
>>1085
三国シェフの動画なんだけど、ここは一流フランス料理店だけど、
こういう世界に料理の素人が入れると思えないんだけど・・
鳥羽氏の修業店も一流なんだよね?
+22
-0
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1309. 匿名 2023/07/04(火) 14:51:54
>>1085
いくらバカでも簡単な調理擁護くらい覚えられるでしょ。+6
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1541. 匿名 2023/07/04(火) 15:41:24
>>1085
横
知人に某ホテルのフレンチレストランで働いている人がいるけど、2つの専門学校に行ってフランス留学もしていた
別の知人はとある国のイベントで料理長を務めてお店を構えたけど、上手くいかなかった
別の知人で星一つの和食店の経営者は、お店を始めた頃は良いテナントを無理をして借りる為に自分の住居費用が無く、そのお店で生活していた
地道に努力するより人脈とかで稼いでいる人が得をしているように見えて、何とも言えない+43
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