名物を本場の人に聞いてみたいトピ

[171. 匿名]

>>41
長野出身です。
韓国のキムチ的な感覚で大量に漬けて、酸っぱくなりそうになったら煮ます。
私は野沢菜漬けよりも野沢菜煮の方が好きです。