計測しない手作りお菓子

[48. 匿名]

>>1
アーモンドの飴がけ

素焼きアーモンド適当
砂糖適当
水少適当

アーモンドを適当に乾煎りかオーブンでローストして、カリカリにする(温かいときはカリカリにはならないよ、焦げない程度に炙ると冷えたときにはカリカリになる)

砂糖と水をフライパンに入れる(水は全体が占めるより少し多め)
そこから火にかける
溶けきってなくて白っぽい→溶けて透明→気泡大きい→気泡小さくなる(ほんのり飴色)→アーモンド投入→アーモンドに砂糖の結晶がついて白っぽい固まりになるけど、弱火でじっくりゆっくり再度溶けるまで炒り続ける
オーブンペーパーの上に一粒一粒離して冷やす。
飴が残ったら端っこにでも一口大に垂らして爪楊枝でも刺しといて、アーモンド風味のべっこう飴にするといいよ(笑)

[56. 匿名]

>>48
凄い美味しそう！！