｢自家製かと思った｣業務スーパーでレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態

[43. 匿名]

喫茶店でバイトしてた時、初めて冷凍ケーキを見た
自然解凍して出すんだけど、かなり美味しかった
カレーも業務用だったよ

[245. 匿名]

>>43
今の冷凍ケーキ、ホントに美味しいよね。
私も自宅用に欲しいくらい（キャロットで売ってるけど）

[666. 匿名]

>>43
ステーキが売りのファミリーレストランでバイトしてた時
私は厨房勤務で、誕生日ケーキは接客の人がやる仕事だった。
お店で焼いてるとメニューに書かれてたけど
カチカチに冷凍されたシフォンケーキが、ひとつの袋に真空パックされて沢山入ってたことを……
それに、誕生日ケーキを少し削ぎ落として形を変えたのを普通のケーキとして出てたよ
そこ一緒だったのかー！って感じ
ちょっと食べる分には丁度いい甘さで美味しいんだよね

[702. 匿名]

>>43
ていうかクリスマスなんかは冷凍ケーキ多いんじゃないのと思う。
チェーン店のケーキ屋さんなんかは特に。

[793. 匿名]

>>43
昔タカラブネってケーキ屋でバイトしてたけど、ケーキは全部冷凍だったよ
夜中にトラックで店に運び入れて、開店の時間には解凍できてる
いちごだけは別の冷蔵のケースに入ってて、ショーケースに入れる直前に乗せてた