「ご飯を炊いて具沢山の味噌汁を作ればいい」料理研究家・土井善晴が“一汁一菜”を提案する理由

[369. 匿名]

>>87
美味しい味噌なんだと思う
土井先生のレシピ、醤油もなんだか違うのじゃないと味がきまらないもん

[456. 匿名]

>>369
栗原はるみさんや和田明日香さんも味噌はドボンと入れて溶かないって言ってたな
ウチじゃどうしても味噌の固まりが残るから不思議だったけど
土居先生が「よく醸された味噌は溶かんでもほどけていくんです」
って言ってて(あ～いい味噌使ってるんだな)と納得しました