冷凍野菜って難しくないですか？

[19. 匿名]

>>1
小口ネギを輪切りに切って
ジップロックに入れて冷凍しておいたら
食べる分だけバギっと割ればいいよ
と聞いたので
やってみましたが
風味がないと思ってやめました
それから野菜は冷凍してません

[43. 匿名]

>>19
確かに風味は薄まりますよね
ほとんど見た目とかちょっとあると良い、くらいにしか使ってないので、野菜の風味が好きな人は冷凍だと物足りないだろうなと感じます

[49. 匿名]

>>19
たしかに風味は落ちるんだけど、うちは義父が自家栽培野菜を大量に持ってくるから仕方なく冷凍してる
やっぱり捨てるのも勿体無いし
でも薬味とか風味が欲しい時や食感が影響する料理の時は、冷凍庫にあってもわざわざ買ってきて使うよw
そんな感じで使い分けてる