中谷美紀「12年間、砂糖摂取していない」 引退考えるほどの不調変えた“砂糖断ち”でメンタルも安定

[112. 匿名]

砂糖とかバターとか小麦粉とかって悪者にされがちだけど、何百年も食べ続けられてる食べ物だよね。
適切な量なら、新しい食材よりよっぽど安全性が証明されてると思う。

[166. 匿名]

>>112
バターや乳製品を日本人が食べだしたのはつい最近の明治以降だけどね。

[183. 匿名]

>>112
いや、日本人はバター口にするようになったのは戦後だよ。明治には入ってきてたけど皇族貴族しか食べれない希少な食べ物。
砂糖も庶民が口に出来るようになったのは国内大量生産出来るようになった明治時代から。
DNAレベルで体質を変えるほどの。何百年の歴史はないよ。

[318. 匿名]

>>112
精製の度合いが昔とは違うんだよね
砂糖も小麦粉、米も「白」になるまで精製して口にするようになったのは近年
バターに関しても昔のは水分（乳清）が多く残ったままだったしね

個人的にはそう神経質にならなくても美味しく食事できたらそれでいいじゃんとは思ってるけどね

[639. 匿名]

>>112
小麦は品種改良で昔と変わったらしい。(グルテンが増えた)
あと、大昔になかった問題として、輸入小麦のポストハーベスト問題がある。
小麦断ちまでいかなくても、国産小麦にすることには意味がある