好きなエッセイ本

[22. 匿名]

歌人の塚本邦雄による「ほろにが菜時記」。
四季折々の食材についてのエッセイ。
毒舌で知られる氏の好き嫌いに満ちた一冊。
近江の人だから関東圏の味付けを悪し様に罵ってて、東京人の私は苦笑いしながら読んだ。
佃煮を「おがくずを煮てもわからない」とか、猛烈なまでにけちょんけちょん。
でも博識だし豪華絢爛な漢字が並ぶ紙面は圧巻。

[79. 匿名]

>>22
塚本邦雄さん、素晴らしいですよね。
『異国美味帖』も良かったです