クリスマスケーキ2022

[158. 匿名]

>>135
英語だとそうなんですけど日本だと生クリームとホイップクリームという名で呼び分けることが多いんです。
生クリームは牛の乳なので保存期間や賞味期限が短いんですけどホイップクリームは合成なので保存期間や賞味期限が長かったりします。

コーヒーフレッシュのような偽の白いミルクも同じ類です。
油脂を乳化させて白く見せたりしているので添加物に近いかもしれませんが味を近づけているので違いがわからない方もたくさんいるかもしれません。

牛乳アレルギーの方向けに豆乳でできたクリームも存在しますが味がどうしても劣るので市販のケーキではなかなか売っていないですね。

泡立てる前のパックで売られている商品も純生クリームと植物性油脂のホイップクリームだと値段が2〜4倍くらい違いますよ。

パン屋さんで店頭に常温で並べられているクリームが入ったものも恐らくホイップクリームだと思います。
生クリームだと常温は不可なので。

コクや美味しさがまったく違いますが生クリームは脂肪分が多いので胸焼けを起こしてしまいホイップクリームの方がさっぱりと感じて胃に合うという方も割といるかもしれません。

ホイップしたクリーム、という言い方なら生クリームもホイップクリームも指す場合があります。
日本語って難しいですね。

以上です。
長文失礼いたしました。