食べる？ 捨てる？ ブロッコリーの「茎」「葉」、どうするのがいい？ 料理研究家に聞いてみた

[47. 匿名]

普通のブロッコリー買ったことなくていつも冷凍のなんだけどそのまんまのブロッコリーの方が茎固かったりするの？なんか食感とか味とか多少違いがあるものなのか気になる

[54. 匿名]

>>47
最近ブロッコリー安いから生で買って好きな硬さに茹でる方が美味しいと思うよ！
ちなみに、小房に分けたあと茎の方に切れ目を入れてモジャモジャの方を割くとバラバラ落ちなくていいよ！

[135. 匿名]

>>47
自然解凍OKのブロッコリーは一度茹でてあるから柔らかい気がする。私も冷凍のみでブロッコリー全然買わなくなった。キン肉マンたちに人気で業務用スーパー行っても売り切れが多い・・・