食べる？ 捨てる？ ブロッコリーの「茎」「葉」、どうするのがいい？ 料理研究家に聞いてみた

[148. 匿名]

>>147
言葉だと説明しづらいのでイラストにしてみました。
赤線のように包丁で茎のスジがある層？(イラストの薄緑のギザギザ線)まで包丁で切れ目を入れて、そこからバリバリ手で剥がす感じです。
枝分かれでいびつな形をしてても、その形の通りに剥けますよ！

[149. 匿名]

>>148

とても分かりやすいです🥰ありがとうございます！！ご面倒おかけしてすみません🙇🏻‍♀️
さっそくやってみますね💪
ありがとうございました😌