食べる？ 捨てる？ ブロッコリーの「茎」「葉」、どうするのがいい？ 料理研究家に聞いてみた

[140. 匿名]

本体？蕾の部分よりも茎の方が好きだから、茎だけ売ってくれたら買うわ。きんぴらとか天ぷらにして食べると美味しい！
レットというフードロスのサービスにブロッコリーの葉を出品してる農家さんがいて、一度注文してみようか迷っています。クセがないからロールキャベツのように使うと美味しいらしい。