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2365. 匿名 2022/12/09(金) 10:28:49
>>2339
来年梅干し作りに初挑戦しようと思っている者なので、参考になることは何も言えないのですが…
調べてみると十人十色で、色々な漬け方があり、中でも面白かったのがコレです。
梅林をお持ちの方の手抜きの梅干しの漬け方、「瓶ごと干す」です。+17
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2436. 匿名 2022/12/09(金) 12:34:15
>>2365
横ですがこれ良いね！
梅干し、干す作業が面倒に感じて梅酒しか作ったことないんだけど、来年これやってみよう。+14
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2811. 匿名 2022/12/10(土) 00:59:08
>>2365
今年お向かいさんに誘われて初挑戦した梅干が地元のやり方で「干す」無しだった。
バケツ使って梅と塩を入れて重りを乗せラップをかけてのラフさで、ひたひた待ちで日に1回混ぜる。
ひたひたになったらタッパーに梅ごと移して塩もみ赤紫蘇を乗っけて冷蔵庫で1ヶ月待ちの簡単さでした。
こんなのでも美味しくて感動して、大人の女になった気分だった笑+25
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