冬瓜の食べ方

[87. 匿名]

この前買ったばかりの冬瓜をベーコンと厚揚げと一緒に煮て食べたら酸っぱくて、なんでなんだと調べたらビタミンＣの含有量によっては酸っぱく感じることがあるってかいてあったんだけどよくあるのかなぁ?
ちなみに苦味を感じるときはククルビタシンというウリ科特有の成分のせいだけど、たくさん食べると中毒症状が出るから気をつけましょうとなっていました。
苦味渋みを感じたことがありますか？
いつも同じ味だと思っていたから、冬瓜の不安定な性質に驚いたしだいです。