オイスターソースっていつ使ったらいいのですか?

141コメント2022/07/21(木) 16:54

1. 匿名 2022/07/20(水) 16:54:59
安かったから買ってみたものの、使い方が分かりません
今までなんとなく炒め物に入れていましたが、炒め物に醤油の代わりに入れればいいのでしょうか?
オイスターソースがなかったらこの味にならないとか、そもそも作れない料理が作ってみたいです

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15. 匿名 2022/07/20(水) 16:56:17
>>1

万能調味料！オイスターソースを使ったレシピ15選 | DELISH KITCHEN delishkitchen.tv
中華料理特有の調味料にはいろいろありますが、牡蠣醤油とも呼ばれるオイスターソースもそのひとつです。しかし、名前は知っていても使い方があまりよく分からない、という場合もあるかもしれません。実は、オイスターソースにはさまざまな使い道がありますよ。こ...

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26. 匿名 2022/07/20(水) 16:57:03
>>1
「オイスターソース」でレシピ検索すれば山ほど出て来るよ。

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32. 匿名 2022/07/20(水) 16:57:53
>>1
定番だけど中華丼とか中華スープに入れてる
あと、ささみとキュウリのマヨネーズ和えにほんの少し入れても美味しいよ

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37. 匿名 2022/07/20(水) 16:58:16
>>1
旨味と甘み、塩味が複雑にからみあった便利調味料だからとりあえずなんでも入れてみたら？
そのうち好みと向き不向きがわかると思うよ！

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49. 匿名 2022/07/20(水) 17:00:53
>>1
適当に野菜と肉炒めて醤油、オイスターソース、みりん、酒（物足りなかったら鶏ガラスープの素ちょっと追加）の組み合わせでそれなりの味になるよ。

+1

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51. 匿名 2022/07/20(水) 17:02:12
>>1
炒め物、スープ、煮物、照り焼き、中華風酢の物
どんな料理に入れても不思議と馴染んで美味しい

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52. 匿名 2022/07/20(水) 17:02:19
>>1
豚肉とキクラゲの卵炒め(ムースーロー)美味しいよ。あとテレビでカレーの隠し味に入れるとコクが出るって中華のシェフが言ってましたよ

1件の返信

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56. 匿名 2022/07/20(水) 17:04:46
>>1
ピーマン1袋とトマト1個を串切りにしてボウルへ→オイスターソース(大さじ２～３)で和えておく
ニンニク微塵と共にカリっと炒めた豚コマ(薄切りなら何でも)を塩コショウ味の素で調味し、ボウルにじゅわっと乗せて和えたら完成
ピーマンが生なのに嘘みたいに美味しいですよ　仕上げに黒コショウふっても美味

+6

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79. 匿名 2022/07/20(水) 17:19:14
>>1
青椒肉絲とか、牛肉とセロリの炒め物に入れても美味しい。

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80. 匿名 2022/07/20(水) 17:21:45
>>1

焼き飯炒める最後に少し回し入れたり
餃子の具の隠し味とか
野菜炒め
レバニラ炒め
カレーのコクを出す為にもだし、
唐揚げのツケだれにいれたら美味いし

書き出したらキリがない

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82. 匿名 2022/07/20(水) 17:25:38
>>1
なんでも使っていいと思うよ。
私はスパイスカレーから中華料理や煮物にも使ってる。
コクが出て、おいしくなるよ。

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84. 匿名 2022/07/20(水) 17:31:21
>>1
レタス炒め

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87. 匿名 2022/07/20(水) 17:40:10
>>1
オイスターソース頻繁に使うから、必ずストックも買ってる。
レバニラ、モツのピリ辛炒め、ニラ玉、パスタ、青椒肉絲とか。

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97. 匿名 2022/07/20(水) 18:12:29
>>1
私はなんでも入れる
深みがでるから
オムライス、角煮、チャーハンとか

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119. 匿名 2022/07/20(水) 20:42:41
>>1
うちは焼きそばに入れてる

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125. 匿名 2022/07/20(水) 21:32:15
>>1
八宝菜、餃子、レバニラ
これはオイスターソース必須だな
ゴーヤチャンプル作るときもいれる

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138. 匿名 2022/07/21(木) 16:50:12
>>1
麻婆豆腐の隠し味に必需！

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