国内での家庭保有率、実は約4割の『味の素（R）』 長年、風評被害にさらされながらも100年以上あり続けるワケ

[1. 匿名]

国内での家庭保有率、実は約4割の『味の素（R）』　長年、風評被害にさらされながらも100年以上あり続けるワケ | ORICON NEWS

日本が世界に誇る調味料『味の素（R）』。だが意外にも東南アジア圏の使用率のほうが高いという。「ですがこれはネガティブな話ではありません」と話すのは、2005年に味の素社に入社した宮坂文浩調味料事業部うま味調味料グループマネージャー。

出典：static.hokkaido-np.co.jp

『味の素（R）』を否定する人々のなかには、かつての化学調味料という呼称から「天然」よりも体によくないというイメージを持つ人もいる。人気漫画『美味しんぼ』にも何度もそう書かれているので知っている人は多いだろう。これはアメリカから世界に広まったといわれている。だが味の素社は、国連関連機関（JECFA：FAO/WHOの合同食品添加物専門家委員会）など第三者機関の見解も用いて、この噂に科学的エビデンスがないことを表明。アメリカで1回、日本で2回、グルタミン酸ナトリウムや食品添加物についてのフォーラムを開き、こうした風評被害を減らすよう試みた。

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「2019年から、料理研究家のリュウジさんに、『味の素（R）』について風評被害も含めて詳しく説明し、納得していただいた上で、同商品を使った時短料理を多数ご紹介いただきました。弊社公式SNSでも情報を発信。科学的根拠を元にした風評被害対策、また同商品の知名度アップへの取り組みを行っています。結果、特に若年層を中心に知名度が高まり、家庭に同商品が置かれる比率は2019年から上昇しています」

[43. 匿名]

>>1
味の素は人間から出来てるんだよね。

[65. 匿名]

>>1
さとうきびからできているの知らなかった。
子供の頃から何となく体に悪いって聞かされて育ったから買った事はなかった。
味の素の冷凍ギョーザとかは食べてるけど。

[129. 匿名]

>>1
父は風評被害をものともせず、醤油に味の素をかけて刺し身を食べていたよ。
母も何かにつけて味の素をかけてたな。
私もその名残で味の素は家に常備しているけど実家ほど早くは無くならない。
でも父のお友達に味の素の社員さんがいて当然ながら味の素は悪いものを使っていない！誤解だ！って言ってたよ。

[171. 匿名]

>>31
あなたように>>1を読んでいる人が少ないのです…

[176. 匿名]

>>1
卵かけご飯には味の素と醤油のみ！
ばり美味い！！

[268. 匿名]

>>1
なんで今日このトピたったの？！
私の今日の行動みてたの？ってびっくりした笑
今日卵かけご飯食べようと思って置いてあった味の素がたまたま目についていつもは使わないのに卵かけご飯にかけて食べたら激ウマだったからこれから毎回つかう笑

[271. 匿名]

>>1
やっぱり。やたらリュウジが味の的使ってるからそうなんだと思ってた。私は実家が卵かけご飯に味の素使う家だったから抵抗ないけどこんなに嫌われてるとはリュウジ批判を知るまでは知らなかった。

[278. 匿名]

>>1
昭和の庶民はとりあえず、味の素って感じで今より適量じゃなく何でもガバガバ入れてた。
小学生の時に親と一緒に行ったご飯屋さんが味の素の味が強かった。（私は４０代です）
どこの家や店がそうだったわけではないと思うが。
味の素は適量だと美味しいと思うので、使う時は使うって感じにしてる。

[298. 匿名]

>>1
リュウジのYou Tubeで
味の素を毎回おしてくる訳がわかった