子供の「なんで？」攻撃がツライ

[343. 匿名]

>>334
牛乳のはラムスデン現象ですよ！
表面の水分が蒸発して、残った脂肪とたんぱく質が熱で固まって膜になります。
コーンスープにも乳成分が含まれているからじゃないですかね？

[344. 匿名]

>>343
ヨコです
湯葉と同じ原理かも…と調べてみようとしたらお答え出てました
牛乳ほどの硬さがないのは油分の多さとデンプン等ですかね？　
また１つ知識がつきました！
ありがとうございます

[364. 匿名]

>>343
わー！お答えいただきありがとうございます！
牛乳に膜が出来る現象に名前があったとは…。
>>344さんの考察や説明にも納得できました。
今夜さっそく子どもに伝えてみます！
ありがとうございます。