冨永愛、北斗晶も紹介！今年ブレイク必至の「豆腐干」レシピ5選

[77. 匿名]

豆腐干と豆腐皮って違うものだよね。
豆腐干はすっごく硬めの豆腐、厚揚げの内側の豆腐の硬いやつみたいなかんじ。主に細切りが多い。
豆腐皮は高野豆腐と硬い豆腐の間みたいなもの。元はシート状で細切りなものもある。
パサパサしてたっていう人は豆腐皮だと思う。火鍋に入れたり中華サラダに入れたりするとおいしいよ。