「唐揚げは、家で揚げなさい」と言う義母、あなたならどうする？

[342. 匿名]

>>330
そこそこ大手のスーパーの総菜部門で働いてた経験上で言うと油が悪い
元の油の品質が悪いって話ではなく油の酷使がひどい
フライヤーは常に稼働しっぱなし一応午前午後って油の切り替えは行われてたけど３～４時間は常に揚げられてる状態で最後は油真っ黒よ
パートさんはそれ見て絶対スーパーの総菜は買わないといつも言ってた

[349. 匿名]

>>342
飲食店の油もそんなもんだよ
外食で揚げ物食べないって言うならわかるけどスーパーに限った事でないよ

[353. 匿名]

>>342
劣化した油が一番体にわるいよね
酸化しているから