ガールズちゃんねる
  • 4. 匿名 2022/03/04(金) 23:30:07 

    買って帰ったらまず冷凍するのが一番安全?
    まずくなっちゃうか

    +216

    -7

  • 53. 匿名 2022/03/04(金) 23:52:24 

    >>4
    でも一度冷凍するといいって言ってたよね
    あとは魚なら加熱するとか

    +131

    -0

  • 61. 匿名 2022/03/04(金) 23:56:49 

    >>4
    めっちゃ良く噛めば大丈夫だよ

    +30

    -27

  • 66. 匿名 2022/03/05(土) 00:01:46 

    >>4
    アニサキスは−8℃で芯まで冷凍すれば死滅するけど、魚の中に入り込んでる状態で平均温度が−18℃の家庭用冷蔵庫じゃ業務用冷蔵庫と比べて凍らせるのが難しい。
    家の冷蔵庫は開け閉めを頻繁にするから温度が上昇しやすいし、他の食材も入れてるから温度が下がりにくいっていうのがある。
    厚生労働省は「アニサキスは−20℃で24時間以上の冷凍処理が必要」って言ってる。
    だから家庭用冷蔵庫なら48時間以上の長時間冷凍をしたほうがいい。

    +135

    -2

  • 199. 匿名 2022/03/05(土) 08:12:25 

    >>4
    茹でたらいいんじゃない?
    茹でたら流石に死ぬでしょ

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  • 202. 匿名 2022/03/05(土) 08:37:40 

    >>4
    今は店で冷凍してから売るって聞いたんだけど違うのかな。

    +12

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  • 339. 匿名 2022/03/05(土) 23:18:07 

    >>4
    白身とかなら冷凍でも…

    光り物だと
    足がはやいから鯖とかも酢で締める→冷凍48hというかんじ
    ある程度わかって食べるかなという感じかなー

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