藤本美貴「最後は何でも豚汁やカレーに入れる」 食べ物を無駄にしない“エシカル消費術”明かす

[11. 匿名]

>>4
捨ててたゴミから生まれた、美味しい料理って世界中にあるよね。

先人に感謝。

[18. 匿名]

>>11
ホルモンとか？
語源が｢放るもん｣なんだとか

[65. 匿名]

>>11
捨ててたわけじゃないけどカヌレとかもそう
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カヌレは、16世紀ごろ、フランス・ボルドーにある女子修道院で生まれたお菓子だといわれています。
醸造中のワインの澱(オリ)を取るための作業に卵白を使い、そのときに余った卵黄を利用して、修道女たちが作りだしたのが始まりなのだそう。
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[66. 匿名]

>>11
フライドチキンもだよ
アングロ系の人は鶏肉でも胸肉を好みもも肉や手羽は食べなかった
その部分をアフリカ系の人々が美味しく食べるために衣を付けて揚げたのが元

[67. 匿名]

>>11
手羽先もかな