料理に白砂糖使いますか？

[156. 匿名]

>>113
白砂糖ってわざわざ白くしてるって聞いて嫌な気持ちになったから。きび砂糖の方が卵焼きにもこくが出て美味しいよ！

[161. 匿名]

>>156
頭悪い。
「わざわざ白くしてる」って何よ。
ショ糖なんだから白いのが当たり前でしょ。
水が透明であるようにショ糖は白いものなの。

[166. 匿名]

>>156
＞〇砂糖が白い理由

＞砂糖には白色のものと黄褐色のものがありますが、白い砂糖は漂白しているのではありません。

＞白い砂糖（精製糖）は色素をはじめとした砂糖以外の成分（不純物）を取り除き、純粋な砂糖の結晶だけを取り出したものです。
＞そのため、砂糖の結晶は無色透明であり、結晶が光を乱反射し、白く見えます。雪や氷が白く見えるのと同じですね。
＞また、不純物は凝集・沈殿させ濾過したり、活性炭などに吸着させ取り除いており、漂白など化学的な処理を行って砂糖の物性を変化させているわけではありません。

砂糖の種類：農林水産省

砂糖の種類：農林水産省このページの本文へ移動Englishキッズサイトサイトマップ文字サイズ標準大きく逆引き事典から探す組織別から探す閉じる大臣官房食料・農業・農村基本計画攻めの農林水産業TPP（国内対策）日EU・EPA（国内対策）技術政策食料安全保障環境政策再...

[366. 匿名]

>>156
人から聞いた話とか何でもかんでも鵜呑みにしない方がいいよ。そしてそれをこういう所に書き込まない方がいいよ。