料理に白砂糖使いますか？

[1. 匿名]

身体に良くないと聞いたので煮物を作るのに白砂糖の代わりに蜂蜜を入れたのですが、今ひとつの仕上がりでした。
皆さんは白砂糖を使いますか?
使わない方は代わりに何を使ってますか？
また身体に変化はありましたか？

[32. 匿名]

>>1
はちみつは結構味するし、種類にもよるからねぇ。
私は、粗糖を使ってますよ。黒糖を遠心分離して黒蜜を取った残りで、ほんのり風味が残ってるぐらいのものです。煮物も白砂糖よりコクが出るのでいいですよ。ただ、白砂糖より高いのがネック。。。

[42. 匿名]

>>1
うちは、はちみつ使ってるよ。美味しくできるけどな…

[50. 匿名]

>>1
そういうこだわりしてる人って何なんだろう。
嫌なら一切甘いもの摂取しなきゃいいのでは？

[53. 匿名]

>>1
使わない。メインはオリゴ糖使う。
意識高いわけじゃなくて母親がそうだったから自然にそうなった。あとは和三盆を併用。

[66. 匿名]

>>1
料理には砂糖使わない（みりんで完了）けどお菓子作りでは普通にガンガン使う
ミネラルが残ってるキビ糖の方が栄養価の面でお得ってだけで
（それだって加熱や他の調味料との兼ね合いで変化するし、砂糖に気を使うより野菜と魚を増やせっていう微妙な差だし…）
白砂糖だけが特別ダメな理由って何も無いよ

[88. 匿名]

>>1
料理は三温糖で作ります。
上白糖はコーヒーや紅茶に使いますね。
お菓子は上白糖だったりグラニュー糖だったり使い分けます。

[110. 匿名]

>>1
白砂糖は身体にいいことだらけ！今白砂糖がアツイ！とか他人やメディアが言ったらガンガン使いそうな人だねw
自分の知識と意志で判断して生きていかないと悪い人から騙されちゃうよ

[112. 匿名]

>>1
蜂蜜は緻密で歯に黄色く色素沈着しやすくなると聞いたよ

[119. 匿名]

>>1
白砂糖ってほんとに体に悪いのかな？

[137. 匿名]

>>1
白砂糖の代わりに甜菜糖を常備してるけど、あまり使わない。
煮物で少し使うくらい。

砂糖の代わりにハチミツや甘酒等使う方法もあるけど、料理初心者にはハードル高い。

[141. 匿名]

>>1
砂糖の代わりに、人参や玉ねぎで甘みを出したり、メープルシロップ使ったり、みりんや蜂蜜も使っているけど、やっぱり白砂糖を隠し味にすると劇的に美味しくなるね！

[162. 匿名]

>>1
白砂糖
てん菜糖
きび糖
蜂蜜
なんでも使ってます。
料理によってではなく、1つ使い終わったら違うの使いたくなるから。特に味の違いは分からなくて、体の変化も分からない。
ただ、砂糖も塩も入れすぎないように心がけてまふ。少し控えめな感じで料理してる。

[172. 匿名]

>>1
砂糖が良くないってのはよく聞くけど、10年後にはまた専門家の言うこと変わってる可能性あるしもう何も気にせずストレス溜めずに好きなものバランスよく食べることにした。

[182. 匿名]

>>1
白砂糖ってほんとに体に悪いのかな？

[184. 匿名]

>>1
みりんにシフト
お菓子は作らないから問題なし

[185. 匿名]

>>1
ゆるーくシュガーフリー自炊をしています
お菓子も食べますし外食もするので、あくまで自炊の時だけですね
低温調理をすれば野菜の甘みだけで充分美味しいので、砂糖もみりんも使わず、だしと醤油のみの味付けです
砂糖は白でも茶でも健康リスクは変わらないので、積極的にはとらないほうがよいですよ
血糖値管理のため、白米とうどんも買わなくなりました

[196. 匿名]

>>1
桃井かおりさんは
砂糖もバターも無いって

キムタクも砂糖使わないとか

[210. 匿名]

>>1
色々気にしだしたら市販の物使えなくなっちゃうよ？

[223. 匿名]

>>1
過剰摂取が体に悪いって事よね。

糖分も塩分も、栄養素の摂り過ぎってのが良くないんだと思うわ。

因みに私はお砂糖の代わりにオリゴ糖使ってる。液体だから使いやすいし、甘いもの好きだからどうせ摂るなら少しでも体にいいものを、と思って。手頃な値段で買えるのも魅力的。

[235. 匿名]

>>1
砂糖の代わりにドライフルーツ入れてる。
イチジクやデーツを使うことが多いよ。
蜂蜜は加熱しない時と金属に触れないで作れるものに使ってる。

[236. 匿名]

>>1
私は好みの問題で何でも｢めんつゆ｣派になり、砂糖みりん系を自宅に一切置かなくなりましたが
こないだのネットニュースで｢めんつゆで料理するのがヤバい｣って記事を読みましたw
何でもヤバいですよね？(笑)

[238. 匿名]

>>1
自宅ではここ3年間くらい、てんさい糖しか使っていません。
でも外食や実家のご飯も普通に食べるし、身体の変化は感じません

[249. 匿名]

>>1
使わない
塩と間違える

[250. 匿名]

>>1
白砂糖は祖母世代、もっと前からかな、我が家では代々使わないです。
今は沖縄キビ砂糖使っています。
昔は白砂糖以外の国産各種砂糖を使っていましたが買っていた商品に発ガン性添加物が入っていたり色々な危険性を聞いてやめました。

蜂蜜は国産しか買わないのですが、何せ高いので料理には使わずトーストか紅茶に入れるか直接舐めています。
みりんも常用しています。

[254. 匿名]

>>1
私はだけどめんつゆ派。敢えて単体の砂糖は使わない歯科医から虫歯が出来やすいから控えるように飴もと言われて何十年続けてるよ。
喉が痛いとか疲れた時は飴を舐めたり飲み物に砂糖を入れるけど確かに昔よりは虫歯は出来にくくはなった。
骨にも影響するし２０代で骨密度が平均よりかなり低くてそれもあったから、お陰様で骨密度は平均値でとどまってる。親が骨粗鬆症で寝込んだ時期もあって気を付けてます。
夏は糖分も必要だからジュースを飲んだりしてます。特に注意されてる人でなければそこまで気にしなくてもいいかも？歯が元々丈夫な人もいるし

[258. 匿名]

>>1
馬鹿みたいな質問。周りの人に聞けばいい。

[275. 匿名]

>>1
普通に使ってるよ。
健康診断でも家族全員が問題ないよ。
体に良くないってなんで？

[278. 匿名]

>>1
うちはラカント使ってます。あとはきび砂糖
アトピーもあるからあまりとらないようにしてます…

[286. 匿名]

>>1
煮物に砂糖もはちみつも入れません。
昆布、かつお節で出汁を取ったらほのかな甘みが感じられるので、私はどちらも必要ないかなぁ。

[289. 匿名]

>>1
白砂糖は身体を冷やすから、甜菜糖や黒糖がいいっていうよね
気にしてません
パンやお菓子作るのにがんがん使う
煮物は三温糖のが美味しい気がする

[315. 匿名]

>>1
ハチミツは断トツ甘いから入れ過ぎに注意だよー。
あと何の蜜かによって味がだいぶ変わるよ。癖の強いのもあるし、色々試すといいかも。

[326. 匿名]

>>1
お菓子やジュース、ポン酢や焼き肉のたれなどに含まれているアスパルテームやキシリトール、ブドウ糖液のようなものの方がよほどヤバい。
お砂糖は白いけど、原料は普通のサトウキビやてん菜だよ。日本で製造されているし安心。
使いすぎには注意ね。

[330. 匿名]

>>1
結局意味もなくなんとか糖を入れて甘塩っぱくするのでは健康上は何も変わらないのでは？

中国産を避けたいとか糖質を減らしたいとか理由があるなら分かるけど。

[363. 匿名]

>>1
三温糖つかってる。

[401. 匿名]

>>1
料理に砂糖をほとんど使わないので、吸湿しても固まりにくい甜菜糖を買ってます。
でも、お菓子には白砂糖が使われてると思うので、摂取はしてるんじゃないかな。

[410. 匿名]

>>1
てんさい糖使ってる。
寒い地域の砂糖だから、体を冷やさないと聞いて。

[415. 匿名]

>>1
親が使わない人で何十年もてんさいとうです。
若く見えるらしいけど関係あるかな？なんだかやめられない。高いけどオリゴ糖が入っていて腸にもいいみたいだね。

[424. 匿名]

>>1
白砂糖が体に悪いってオカルトの域かと思ってたがそうじゃないのか。
ただ現代人は砂糖取りすぎだと思うけど。

[425. 匿名]

>>1
蜂蜜、この間発癌性物質あるやつが隠蔽されてましたね。しかも一社に留まらない。

[442. 匿名]

>>1
馬鹿みたいな質問。周りの人に聞けばいい。

[447. 匿名]

>>1
マイナスがすごく多いけど白砂糖使わない人がこんなに多いの？
衝撃です

[463. 匿名]

>>1
砂糖の代わりならオリゴ糖かミリンじゃない？
でも体に悪いと聞いたので、ってずいぶん安直ね。
エスカレートして、人に嫌われる過激自然派にならないでね

[520. 匿名]

>>1
白砂糖は貰い物があれば使いますら、
買うならビートシュガーとかいうやつを選びます。
蜂蜜は好きですが料理に向かないと思います。
溶けにくいし、量が調節しにくいし、風味が独特すぎる感じがします。
お菓子には使います。