宋美玄氏がキャラ弁に異論「不衛生」「母の愛とか言うのもやめて」

[483. 匿名]

栄養士です。
キャラ弁当に限ったことではありませんが、加熱しないで使うはんぺん、ハム、ちくわ、かまぼこなど。時間が経つと萎れて汁が出る仕切りのフリフリレタス。生野菜。ヘタのついたままのプチトマト。見た目重視のお弁当は食中毒の危険性を高めると思います。
作る人の体調、器具などの衛生管理も必要。
お弁当を作る時は加熱処理や、酢を使うなど衛生第一に、食べる人のお弁当の保管状態なども考えながら作ることをお勧めします。調理してすぐに食べるのものではありませんので、特に注意が必要だと思います。