生活感溢れる写真☆part18

[6359. 匿名]

>>6303
刻んだ野菜を絞るレシピも多いけど、野菜の水分は生かした方が良いと思う。
挽肉に調味料混ぜ込んで、刻んだ野菜は搾らずに片栗粉を少しまぶしておいて、肉と野菜を合わせる。
肉の割合が多くて野菜が少なめな時は、肉に水を吸わせるように混ぜ込んでおけばジューシーにはなるけど、野菜をしっかり入れた作り方のが美味しい。
あと、餡をたっぷり包むのも重要かな。
同じ餡でも私が包んだのと子供が包んだのでジューシーさが全然違った。ムチムチに包んである方が断然ジューシーになる。

[6390. 匿名]

>>6359
餃子食べたくなった🥟