お弁当に入ってたらテンションが上がるおかずランキング

[133. 匿名]

>>72
邪道かもだけど脂が多いお肉使う時は本来の手順の前にさっとお肉を湯通し(グラグラしてる熱湯は×)してから調理してる。
うちの子が特に脂が多いのが苦手なのが理由でしてるんだけど、こうすると固まらないし、しつこくならないから我が家はこれ。
湯通し最初にする分、肉の加熱時間は短めにすると固くもならないよ。