有名人を全く別人で紹介するトピ(それっぽく見える画像付きで)Part11
292コメント2021/10/03(日) 01:50
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216. 匿名 2021/09/20(月) 23:14:45
料理研究家 篠塚たえ子
同じく料理研究家の母 篠塚その子の一人娘。
とりわけ味覚に厳しく育てられる。
味噌汁の出汁を何から取ったか当てないと夕食は抜きで、一度アゴだしと答えるところを鯖節と答えてしまい、母から珠玉のアッパーカットをお見舞いされたほどである。
栄養大学卒業後、大学の講師と恋に落ち駆け落ち。
厳しい母から逃げるため、フランスへ逃避行。
ここで、日本だけではなく海外のテイストも取り入れた料理が得意となる。
今はフランスで、日本とフランスの味覚の融合した料理を研究中。
醤油麹とフォアグラのマリアージュを極めるためペリゴール地方に移住し、ドルドーニュ川の麓で鴨のオスメスを仕分けする作業に励んでいる。
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