お菓子作り玄人さんに質問できるトピ

[43. 匿名]

>>25
メレンゲの泡立てが甘いとか？

[283. 匿名]

>>43 >>57 >>59
ありがとうございます！
卵白を凍らせてからメレンゲをしっかり作ってみたら、まだちょっと弱いかな？って感じですがいつもよりはかなり膨らみました。シフォンケーキって奥が深いですね…。アドバイスありがとうございました！