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2425. 匿名 2015/04/22(水) 21:16:12
韓国で残飯、要するに先客が残した食材の使い回しが合法化されたのが昨年2011年の9月でしたが
まだ知らない人も多いようですね。韓国グルメツアーなどと称して、結局残飯を食べさせられることのないよう注意しましょう。(行かないのが一番ですけどね。まだ戦争中の国なのですから、いつ戦火の火蓋が切られるか解らないのでその点も要注意、強姦大国であることも併せて)
韓国の「改正食品衛生法」では次の食品の使い回しが認められました。
(1)サンチュ、レタス、生ニンニク、パセリ、エゴマの葉、ミニトマト、他生野菜など
(2)バナナ、ブドウ、皮がむかれていない果物、エンドウ豆、皮をむいていないウズラの卵など、
(3)キムチやカクテキなど
前の客が咳をして飛ばした唾液まみれであることなど、韓国ではどってこともないですね。魚介類から糞尿まで検出される国なのですから。日本人嫌いの料理人が異物を混入させる程度のことは覚悟しておきましょう。
日本人ツアー客が常連の店でも残飯出しは例外ではありません。「パンチャン」といって、韓国では必要以上の皿数を並べる文化があるので要注意。皿数を多くするための使い回しがあるわけです。
韓国海苔も要注意!…硫酸・塩酸入りです。+88
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