梅干し作ってる方〜【2021】

[25. 匿名]

>>1
私も今年初めて梅干しつけようと思ってスーパーで青い梅を1キロ買ったけど追熟してたらしわっしわっになったり黒いポチポチができて、、
たぶん使えないですよね?

[38. 匿名]

>>25
梅干しには厳しそうだから
黒いポチポチは切り取って青梅ジャムにしてみてはどうでしょう。
1キロならジャムの瓶3個分くらい出来そう。

[216. 匿名]

>>25
梅干しを漬けるなら、青い梅はダメだよ。自宅で追熟させてもうまくいかない。出来たとしても柔らかくは仕上がらないよ。
黄色いのを買わなきゃ。

[222. 匿名]

>>25
青い梅を梅干しように追熟させようと思うとなかなか難しいかもね
うちはいつも熟したのを買うんだけど、それでももうちょっと熟させたいと思ってだいたい１、2日さらに追熟させてる
そのくらいすると本当にねっとり柔らかい梅に仕上がるよ