梅干し作ってる方〜【2021】

[222. 匿名]

>>25
青い梅を梅干しように追熟させようと思うとなかなか難しいかもね
うちはいつも熟したのを買うんだけど、それでももうちょっと熟させたいと思ってだいたい１、2日さらに追熟させてる
そのくらいすると本当にねっとり柔らかい梅に仕上がるよ

[262. 匿名]

>>222
たしかに私も黄色っぽいのを選んで、さらに色が黄色になるのを待って漬けてるわ
青い梅からはやってなかった
硬い梅干しになるのかな