鶏ハム大好き♡

[78. 匿名]

>>66
フォークで内側に入りこむってのがちょっとわからないけど、とにかく加熱不足を避ければいいんだよ。
低温調理でもちゃんと中心部分が65℃に達すれば数分間で死滅する。
レシピ通りやってるつもりでも、冷蔵庫から出してすぐお湯に入れちゃったり、お肉の塊が大きかったりで、内部がちゃんと加熱されていない状態で仕上がってしまうと危険。