イオンで買った刺身で“食中毒”…食べた40代男性の胃から『アニサキス』魚介類売場を営業停止に

[452. 匿名]

>>427
100%安全にするのは難しいけど、リスクを減らす事は出来るよ

色々調べたけど、キチンとアニサキスの実験やってる人がいてさ
濃度10%の砂糖水に付けたり、ウイスキーなどの高アルコールに付けたり、温度が低さが足りなくても家庭用冷蔵庫に入れたり、よく噛んだりでかなりのリスクは減らせるよ
家庭で作るなら自己責任にはなるね